107.Publicación sobre la investigación del uso del Programa Escolar de INPPen las Escuelas

“Una evaluación del programa piloto de INPP en las Escuelas de Educación Primaria en el North Eastern Education and Library Board, Irlanda del Norte”. Elaborado en 2004 por Fiona Fylan, Brain Box Research Ltd para el North Eastern Education and Library Board.

Resumen

“El programa de ejercicios de INPP pretende mejorar el aprendizaje a través de la reducción de reflejos anormalmente retenidos que, se piensa, pueden interferir en el desarrollo. El objetivo del programa es determinar si los reflejos retenidos predicen un progreso educativo deficiente y evaluar la efectividad del programa, evaluando el progreso educativo asociado a la realización de los ejercicios prescritos. El programa evalúa a los niños que tienen altos niveles de reflejos retenidos y que tienen un bajo rendimiento educativo (los criterios para los cuales el programa fue diseñado), y también a todos los niños, independientemente de sus reflejos o puntuaciones académicas.

Al comienzo del programa, en septiembre de 2003, y al final, en junio de 2004, se realizaron medidas de los reflejos retenidos, de equilibrio, de las capacidades educativas, de la coordinación y de la concentración, en un estudio de control que involucraba a clases de 5º de primaria de siete colegios del Norte de Irlanda. En cada colegio, un grupo de 5º de primaria realizó los ejercicios y el otro no. También participaron en el estudio dos clases de 2º de primaria de cada colegio. Ninguna de las clases de 2º de primaria realizó los ejercicios, y  se evaluó la medida en la que la presencia de reflejos retenidos al comienzo del año escolar puede predecir el progreso educativo. Participaron en el estudio un total de 672 alumnos entre los alumnos de 2º y 5º de primaria. Se extrajeron las siguientes conclusiones:

• 35% de los niños de 5º de primaria y el 48% de 2º de primaria mostraban altos niveles de reflejos retenidos en la primera evaluación.
• 15% (49) de los niños de 5º de primaria tenían puntuaciones de habilidad lectora por debajo de su edad cronológica. De estos 49 alumnos, 28 mostraban elevados niveles de reflejos retenidos.
• Niveles elevados de presencia de reflejos retenidos se correlacionan con una actuación educativa de base pobre.
• Los niños que realizaron el programa de ejercicios mostraron un descenso mayor y estadísticamente significativo de la presencia de reflejos retenidos que los niños que no realizaron los ejercicios.
• Los niños que realizaron el programa de ejercicios mostraron una mejoría significativamente alta en el equilibrio y la coordinación, y un pequeño, aunque estadísticamente significativo, aumento en el desarrollo cognitivo en relación a los alumnos que no realizaron el programa de ejercicios. No se encontraron diferencias en la lectura, la caligrafía o la ortografía en alumnos que ya al principio alcanzaban o estaban cerca de las capacidades propias a su edad cronológica; en cambio los niños con altos niveles de reflejos retenidos y una capacidad lectora por debajo de su edad cronológica y que realizaron el programa tuvieron los mayores progresos.
• Los reflejos retenidos se correlacionan con un desarrollo cognitivo pobre, un equilibrio pobre y con la evaluación por parte de los maestros de una concentración/atención pobre, en los niños de 2º de primaria. Las puntuaciones neurológicas y las evaluaciones iniciales de los maestros predecían peores puntuaciones en lectura y comprensión al final del estudio.

Liberando potencial educativo a través del movimiento: un resumen de los estudios individuales llevados a cabo utilizando la Batería de Tests de INPP y el Programa de Ejercicios evolutivos diseñado para el uso en colegios de Sally Goddard Blythe

Estracto:

Este artículo es un resumen de los descubrimientos realizados por un grupo de estudios independientes que han sido desarrollados por separado. Los estudios utilizaron una batería de tests del desarrollo específico*/ la Batería de Tests Evolutivos para uso en escuelas sobre niños con Necesidades Educativas Especiales, desarrollado por el Instituto de Psicología Neuro-Fisiológica (INPP) / con un total de 810 niños, siendo el objetivo evaluar si la disfunción neurológica era un factor significativo subyacente en la actuación educativa. Todos los niños fueron evaluados usando la Batería de Tests de INPP, así como con medidas estandarizadas adicionales de lectura y dibujo al principio y al final del programa.

106. Primaria re fl ex persistencia en los niños con la lectura di ficultades (dislexia): Un estudio transversal McPhillips M, Jordan-NegroJA. Neuropsychologia 2007; 45: 748-754

El sistema primario re fl ex emerge durante la vida fetal y se inhibe durante el primer año después del nacimiento. Nuestro objetivo fue examinar los efectos de la persistencia de este sistema neurológico temprano en la consecución de las competencias básicas de alfabetización en los malos lectores disléxicos y no disléxicos. 

Se evaluó la prevalencia de una persistente fl re primaria ex en una muestra transversal, representativa de niños ( n = 739) con edades de 7-9 años de edad que asiste la corriente principal de la escuela primaria en Irlanda del Norte el uso de pruebas educativas estandarizadas, y una prueba de diagnóstico clínico para una primaria re fl ex (el tónico del cuello asimétrico re fl ex (RTAC)). 

Análisis de regresión múltiple, que involucra a todos los niños de la muestra, reveló que la persistencia de la RTAC era signi fi cativamente predictivo de logros en lectura ( t = -8,34, p <0,001) , ortografía ( t = -8.00, p <0,001), no -palabra lectura( t = -16.15, p <0,001), y el coeficiente intelectual verbal ( t = -4,71, p <0,001). pruebas de ANOVA reveló que no hubo diferencias entre el desempeño de los malos lectores disléxicos y no disléxicos en cualquiera de las medidas de resultado (lectura ( F (1, 289) = 0.51, p = 0.48), la ortografía ( F (1, 289) = 0,02, p = 0,90), la lectura no-palabra( F (1, 289 ) = 0,76, p = 0,38), nivel RTAC ( F (1, 289) = 2.54, p = 0,11)). Otras pruebas de ANOVA reveló que los hombres tenían significativamente mayores niveles de persistente re fl ex que en las mujeres ( F (1, 737 ) = 15.21, p <0,001), y que los niños procedentes de entornos socialmente desfavorecidos tenían niveles significativamente más altos de re fl ex que los niños que no estaban en desventaja social ( F (1, 737) = 20.84, p <0,001). 

Los hallazgos sugieren que para muchos niños en escuelas de enseñanza general, la consecución de las competencias educativas básicas puede verse afectada por la persistencia de un sistema mediado por re fl ex tronco cerebral que deberían haberse inhibido en el primer año después del nacimiento. Por otra parte, estos hallazgos sugieren que la dislexia no es una categoría distinta de la mala lectura, y que puede ser más válida para denominar a los lectores todos los pobres como disléxicos independientemente de IQ.

Fuente: Primarymovement.org

105. El efecto de la desventaja social en el desarrollo motor de los niñospequeños: un estudio comparativo McPhillips M, Jordan-Negro JA. Revistade Psicología y Psiquiatría Infantil 2007 ;48 (12): 1214-22

Antecedentes

La investigación empírica sugiere que la desventaja social tiene un efecto negativo en el desarrollo del lenguaje, y relacionadas con las habilidades cognitivas como la lectura. Hay, sin embargo, ningún organismo correspondiente de la investigación sobre el impacto de la desventaja social en el desarrollo motor. El propósito principal de este estudio fue investigar el impacto de la desventaja social en el desarrollo motor de los niños pequeños. Además, hemos explorado una posible relación entre un indicador temprano neuromotor y logros en el lenguaje y la lectura.

Métodos

La Irlanda del Norte marginación múltiple Medida se utilizó para identificar dos distritos contrastantes sobre la base de una medida compuesta de desventaja social. Se investigó el efecto de la desventaja social en los logros de motor de una muestra de 239 niños de 4-5 años, y 276 niños de entre 7-8 años de asistir a escuelas ordinarias en cada distrito utilizando una pieza normalizada evaluación del motor, y una medida del desarrollo neurológico motor. Utilizamos evaluaciones de lenguaje receptivo y estandarizadas de lectura para evaluar las posibles asociaciones entre el motor y los logros lenguaje / lectura.

Resultados

Hubo un efecto signi fi cativa negativo de desventaja social en las habilidades motoras, para ambos grupos de edad, y tanto para hombres y mujeres. También se encontró un efecto negativo similar de desventaja social sobre los logros en el lenguaje y la lectura. Los niños de zonas socialmente desfavorecidas tenían signi fi Cant de déficits en motor y logros del lenguaje receptivo en relación con sus pares más aventajados. Además, revelamos un peralte relación predictiva significativa fi entre una medida del desarrollo neurológico del desarrollo motor temprano y el logro de la lectura.

Conclusiones

Los niños que crecen en zonas socialmente desfavorecidas pueden correr un riesgo especial de motor, incluyendo el desarrollo neurológico, el retraso, así como el lenguaje y la lectura di fi cultades. Los determinantes del déficit motor y neuromotor de fi en niños de entornos desfavorecidos deben ser exploradas, y la relación entre el desarrollo neuromotor temprana y lenguaje / desarrollo de la lectura requiere de mayor investigación.

Fuente: Primarymovement.org

104. Prevalencia de los reflejos primarios persistentes y problemas de motoren los niños con dificultades de lectura McPhillips M, Sheehy N.Dislexia 2004; 10 (4): 316-338

Se ha demostrado que algunos niños con dificultades de lectura tienen retraso en el desarrollo subyacente y que esto puede estar relacionado con la persistencia de los reflejos primarios. Este estudio investigó la prevalencia de reflejos priamry persistentes en la población normal de la escuela primaria y cómo Theis relacionado con otros factores cognitivos y sociales.

Tres grupos de 41 niños fueron extraídos de una muestra representativa, la sección transversal de 409 niños (de 9-10 años) que asisten a 11 escuelas primarias ordinario en Irlanda del Norte . Los tres grupos representaron la parte inferior, media y superior al 10% de los lectores repectively de la población total de la muestra. La persistencia relativa (en una escala de 0 a 4) del Tónico Asimétrico del Cuello Reflex ( RTAC ) y la prevalencia de dificultades motoras fueron evaluados para estos 3 grupos. El papel de las 5 variables predictoras (verbal IQ , privación social, sexo, mes de nacimiento y la afiliación religiosa) indetermining el nivel de lectura de la muestra total también fue investigado. 

Se encontró que el grupo de lectura más bajo tenía un nivel medio significativamente mayor de RTAC (1,56 [IC 95% 1,22-1,90]) en comparación con el grupo de lectura media (0,56 [0,22 -0,90]) y el grupo de lectura superior (0,59 [0,25 -0,92]). 17% de los niños en el grupo de lectura más baja tenía extremadamente altos niveles de la RTAC mientras que el 24% no mostró presencia de RTAC . 

Esto contrastaba con 0% y 66%, respectivamente para ambos grupos de lectura media y superior. También se encontró que no había una diferencia significativa entre el grupo de lectura más baja y el grupo superior de lectura en una prueba estandarizada de la capacidad del motor. 

Además, no había pruebas de que RTAC persistencia, pero no la capacidad motora se asoció con el sexo del niño con los niños, en particular, en situación de riesgo. No hubo evidencia de que RTAC persistencia o capacidad motora se asoció significativamente con la privación social. 

También se constató que no había diferencias significativas entre los niños disléxicos y no disléxicos con dificultades de lectura en motor (incluyendo el equilibrio) el rendimiento. 

Este estudio pone de manifiesto el alto grado de persistencia del reflejo primaria en niños con dificultades de lectura y proporciona una prueba más de la asociación entre dificultades de lectura y dificultades de movimiento en los niños pequeños. 

Sin embargo, mientras se discuten las implicaciones para la intervención, se hace hincapié en que la persistencia de los reflejos primarios no se puede utilizar como un modelo causal de las dificultades de lectura, incluyendo la dislexia.

Fuente: Primarymovement.org

103. Efectos de replicar los movimientos de primaria-reflejos en lasdificultades específicas de la lectura en los niños: Un estudio dobleciego, aleatorizado, controlado McPhillips M., Hepper PG, Mulhern G.Lancet 2000; 355: 537-541

Antecedentes

Los niños con dificultades específicas de la lectura tienen problemas que van más allá de la gama de los déficits relacionados con el lenguaje subyacentes (por ejemplo, tienen dificultades con el equilibrio y control motor). Hemos investigado el papel de los reflejos primarios persistentes (que están estrechamente vinculados en los primeros meses de vida para el sistema de equilibrio) en interrumpir el desarrollo de las habilidades de lectura.

Métodos

Se evaluó la eficacia de un programa de intervención basado en la repetición de los movimientos generados por el sistema-reflex primaria durante la vida fetal y neonatal. Un estudio aleatorizado, emparejado de forma individual, doble-ciego, se utilizó un diseño controlado con placebo y los niños (edad 8-11 años) con reflejos primarios persistentes y un bajo nivel de lectura se inscribieron en uno de tres grupos de tratamiento: experimental (los niños se les dio una secuencia específica movimiento); -control con placebo (niños recibieron movimientos no específicos); y Control (sin movimientos).

Hallazgos

De una muestra inicial de 98 niños, 60 niños, 20 en cada grupo fueron emparejados por edad, sexo, cociente de inteligencia verbal (CI), la capacidad de lectura, y persistente tónico asimétrico reflejo cuello. Para los niveles de cuello reflejo tónico asimétrico hubo una interacción significativa (grupo por tiempo) (p <0,001). El grupo experimental mostró una disminución significativa en el nivel de reflejo persistente en el transcurso del estudio (media cambiar [IC del 95% - 2,4 a -1,2] -1,8, p <0,001), mientras que los cambios en el control tratado con placebo y control grupos no fueron significativas (-0,2 [-0,9 a 0,6] y -0,4 [-0,9 a 0,2]).

Interpretación

Este estudio proporciona más evidencia de una relación entre las dificultades de lectura y control del movimiento en los niños. En particular, nuestro estudio pone de relieve cómo el funcionamiento educativo de los niños puede estar relacionado con la interferencia de un sistema de desarrollo neurológico temprano (el sistema primario-reflex). Se propone un nuevo enfoque para el tratamiento de niños con dificultades de lectura que implica la evaluación de la función neurológica subyacente, y la remediación apropiada. Lancet 2000; 355: 537-41

Fuente: primarymovement.org

102. El marketing engañoso de la industria alimentaria: algunos ejemplos reales

Os invitamos a ver esta breve charla de 6 minutos a un grupo de profesionales con la promesa de exponer los trucos y curiosidades que usa la industria de la alimentación para incrementar sus ventas. Conforme avanza el vídeo, la vergüenza asoma en nuestras mejillas a la vez que lo hace en las de los asistentes. Merece la pena ver el vídeo y las caras de sorpresa y rechazo de los espectadores ante la sinceridad y el cinismo de la conferenciante que ofreció a los asistentes una charla que no esperaban oir.

Quien está detrás de la charla es la organización Compassion in World Farming. Y Kate Cooper era realmente una actriz actuando en el papel de experta en marketing para poder exponerles con frialdad y claridad cómo nos engañan para que compremos lo que no necesitamos y cómo nos manipulan para hacernos creer una producción idílica de alimentos que no se corresponde con la realidad. Nos lo advierte claro:

“La producción de alimentos actual es crueldad sistematizada a una escala masiva y nosotros solo tenemos éxito porque todo el mundo está dispuesto a mirar hacia otro lado”

Estos son los 3 secretos del marketing de alimentos que detalla en el vídeo:

Todo el mundo cree lo que pone la etiqueta pero conceptos como “natural”, “de granja”, “como lo hacía tu abuela” son engañosos.

Se ha asociado el progreso a la industrialización de la comida y esto tiene un precio (el 50% de los antibióticos en el mundo se usan en animales de granja).

La ignorancia voluntaria y protectora: los consumidores prefieren no saber de dónde vienen los alimentos

¿Piensas que no has sido engañado aún? Si te ha gustado el vídeo déjanos enseñarte otros casos algo más sencillos y que puedes encontrar en el supermercado. Por ejemplo, la legislación actual en España prohibe usar “artesanas” o “bio” si la producción no es realmente artesana o biológica. Pero las marcas encuentran cualquier truco, por tonto que sea (o quizás porque nos toman por tontos) para engañarnos. Mira estos dos ejemplos:

Como no puede ser Biocentury ahora lo llaman “Bicentury” (igual que Biofrutas, que pasó a ser Bifrutas).

Aún más “vergonzoso” es el caso de las Lays “Artesancis” ya que no pueden ser “Artesanas”. A pesar de ello, a penas modificaron su tipografía para engañarte y hacerte seguir leyendo “Artesanas”.

Fuente: www.muhimu.es

101. ES UNA GRAN FELICIDAD VER LOS RESULTADOS EN MI HIJA

Fabiana una niña actualmente con (2 años y 7 meses), Valiente, Fuerte, Luchadora, a la hora de su nacimiento el parto fue mal atendido por lo que ella tuvo falta de oxígeno de 2 horas aproximadamente estamos hablando verdaderamente de un Milagro , La falta de oxígeno le ocasiono un retraso psicomotor de 1 año aproximadamente, Al año exacto de vida mi hija no giraba, no se sentaba sola , no llevaba una galleta a su boca, no gateaba, no se podía parar mucho menos  caminar, es cuando decido llevarla al pediatra e insistirle ya que Fabiana era una bebe muy gordita todos los médicos me indicaban que era la obesidad que no la dejaba avanzar , pero dentro de mi y mi corazón de madre sabía que eso no era , al verla el nuevamente me da la razón y me indico lo de su retraso psicomotor es cuando el decide mandarla a estimulación temprana y terapia física , cuando la terapeuta Física evalúa a mi hija y me indica que ella tiene Hipotonía Muscular(Tono muscular bajo), yo decido buscar información sobre esto y me doy la sorpresa de encontrarme en internet con Rosina Uriarte le escribí en mi desesperación no sabia que no era de Costa Rica y ella me responde que ella no me puede ayudar porque vive España, me mando unos tips por correo de como ir ayudando a mi hija mientras me ayudaba  a conseguir  un colega en Costa Rica que diera la terapia , y es cuando llega a nuestras Vidas Annette Loynaz  y nos ayuda con la Terapia de Movimiento Rítmico, Excelente terapia ,sumamente feliz de haberme enterado de ella ya que debido a ella obtuvimos todos los siguientes logros.

Asistimos a Terapia por primera vez el 20 de diciembre del 2012 (1 año y 1 mes),  para ese mismo dia de terapia mi hija Fabiana sale de terapia diciendo adiós perfectamente con sus manitas y en cuanto llegamos ala casa empezó a girar, para mi una gran felicidad ver los resultados en mi hija , asistíamos a terapia cuantas veces fuese necesarias y lo que Annette nos indicara, asi 3  meses después (1 añoy 4 meses) se sento sola por primera vez , luchamos porque gateara y asi fue  4 meses después  (1 año y 8 meses) y de lo que resta de tiempo  mi hija se puso de pie , se agarraba de las silla y decide caminar  ayudándose de un mueble y asi hasta que el 24 de febrero del 2014 (2 años y 3 meses) logra caminar por si sola.

Gracias a Dios ,  Annette Loynaz  y  la constancia de mi parte, la perseverancia , lucha y valientia que caracterizan a mi hija es lo que hace que  hoy por hoy  los médicos me indiquen su asombro de que verdaderamente aún no se explican cómo Fabiana en tampoco tiempo logro tantísimo y mi famila y yo sumamente felices y agradecidos de ver a nuestra hija tan bien a nivel de todas sus áreas.

Gloriana (Costa Rica)

100. CORRELACIÓN DE LOS REFLEJOS PRIMITIVOS PRESERVADOS CON LOS MOVIMIENTOSSACÁDICOS EN NIÑOS DE QUINTO GRADO CON PROBLEMAS DE LECTURA

MCO Sergio Ramírez González

Universidad Autónoma de Aguascalientes

Tutores: Dr. Luís Castillo Hernández (UAA, México)

Dr. Kenneth J. Ciuffreda (State University New York)

33West 42nd Street New York,NY. USA

INTRODUCCIÓN

Los reflejos primitivos de supervivencia, son movimientos automáticos, estereotipados, dirigidos desde el tallo cerebral y ejecutados sin involucramiento cortical.  Estos son esenciales para la supervivencia del niño en las primeras semanas de la vida, proporcionando un entrenamiento importante para  las habilidades voluntarias posteriores. Movimientos sacádicos son movimientos del ojo precisos y de alta velocidad para colocar sobre la fóvea el objeto de interés. El desarrollo del sistema visual depende primero de la presencia de estos reflejos y después de su inhibición de por lo menos los reflejos de:Reflejo de Moro (RM); Reflejo Tónico Asimétrico del Cuello (RTAC); Reflejo Tónico Simétrico del Cuello (RTSC) y Reflejo Tónico  del Laberinto (RTL). Se ha mencionado por varios autores una asociación entre los reflejos primitivos preservados de origen vestibular y los movimientos sacádicos, pero no se ha estudiado el grado de asociación entre ellos. La vía vestibular tiene gran importancia en la adquisición y desarrollo de la postura y el balance, que están fundamentalmente conectados con el cerebelo y medula y con los globos oculares y áreas visuales corticales, por ello los reflejos primitivos y reacciones posturales son una herramienta temprana, sencilla y frecuentemente usada por neurólogos pediatras para evaluar la integridad del sistema nervioso central en infantes y niños.

OBJETIVO

Conocer el grado de asociación entre los reflejos primitivos preservados y movimientos sacádicos en niños de 5° año con problemas de lectura.

MATERIAL Y MÉTODOS

Equipo de electrofisiología Biopac System 150 de entrada analógica, con un registro de 200 muestras/segundo, con 50 estímulos (optotipos) al azar de tamaño de 20/30 a 40cm. La amplitud de cada estímulo de 4 grados, en 5 cartillas de 15 grados en forma horizontal y de 10 grados en forma vertical.Prueba del DEM (Development

Eye Movement) y batería de evaluación de los reflejos primitivos de origen vestibular. Fueron seleccionados 60 niños de quinto grado de 5 escuelas en forma aleatoria. Los grupos de escuelas fueron elegidas por conglomerado (5° grado). Se excluyeron niños con problemas de visión binocular, estrabismo, ambliopía, retraso en el desarrollo, o problemas neurológicos sistémicos. A criterio del profesor de cada escuela fueron clasificados en niños con problemas de lectura y niños sin problemas de lectura. De los que 28 fueron clasificados sin problemas de lectura, y 32 fueron clasificados como niños que presentaban problemas de lectura.  Se hizo el registro de los movimientos sacádicos  con el Biopac 150, la prueba del DEM y la evaluación de los reflejos primitivos de origen vestibular de una manera alternada (countour balance) para evitar alguna tendencia de los resultados por el orden de las pruebas, del registro de los movimientos sacádicos se considero la amplitud, número de movimientos y ganancia.

RESULTADOS

De los 60 sujetos, 34 fueron niñas  (14 con problemas de lectura) y 26 fueron niños (18 con problemas de lectura), con edades entre 10 y 13 años, con una media de edad de 10.63 años. En un análisis de correlación entre los reflejos primitivos con los problemas de lectura y con los movimientos sacádicos fue: RM .573; RTAC .505; RTSC .786 y RTL .767.  En una regresión se observó  RTSC .40; RTL .39; RTAC .34 y RM .13

CONCLUSIÓN

El grado de  asociación entre los movimientos sacádicos y los reflejos primitivos preservados de origen vestibular, es altamente significante,  principalmente el reflejo tónico simétrico del cuello, enseguida el reflejo tónico laberíntico, después el reflejo tónico asimétrico del cuello y por último el reflejo de Moro, y estos pueden afectar el buen desarrollo de la lectura.

99. La lactancia modifica el sistema inmune más de lo que se creía DAVID A. MILLS

La dieta a edades tempranas modifica las bacterias del intestino



La información podría explicar por qué algunas personas responden de manera distinta a las vacunas o son más vulnerables ante un infección o enfermedad autoinmune
Los efectos de leche materna sobre el sistema inmunológico infantil podrían persistir mucho tiempo después de que la lactancia haya concluido, sugiere una investigación realizada en monos. Esta información podría ayudar a entender los efectos de una dieta temprana sobre la inmunidad y así explicar por qué algunas personas responden de manera distinta a las vacunas o son más vulnerables ante un infección o enfermedad autoinmune.

El equipo de la Universidad Davis de California (EE.UU.) Dennis Hartigan-O’Connor y Amir Ardeshir ha examinado los efectos de la lactancia materna como de la alimentación con leche artificial en la función inmunológica durante los primeros seis meses de vida de los monos bebé. Los investigadores se sorprendieron al ver que se desarrollaban dos tipos distintos de sistemas inmunológicos en los animales en función de si habían recibido leche materna o leches maternizadas cuando eran bebés.

Seis meses después

En el estudio que se publica en «Science of Traslational Medicine» se observan que las diferencias entre estos sistemas inmunes se prolongaron incluso inclusive seis meses después de que dejaron de ingerir leche materna y los animales comenzaron a recibir dietas idénticas.

Hartigan-O’Connor y su equipo rastrearon estas diferencias inmunológicas y las localizaron en las bacterias comensales del intestino, poblaciones de microorganismo que podrían formarse por una dieta temprana.

Salmonella

Así por ejemplo, los animales alimentados con leche materna desarrollan más de un tipo de célula inmunológica, denominadas células Th17, que se pensaba que eran importantes para la protección contra la infección invasora de la Salmonella. En teoría, los individuos que no than tenido una microbiota que fomente el desarrollo de dichas células a una edad temprana podrían ser menos capaces de resistir ante una infección sistémica de Salmonella más tarde, dicen los investigadores.

Se cree que la bacteria comensal intestinal produce compuestos que aumentan la inmunidad como un producto derivado de su metabolismo. En el estudio se ha visto que 6 de los monos de un año de edad que fueron alimentados con leche materna tenían poblaciones de bacterias comensales ricas y más diversas que los que lo fueron con fórmulas maternizadas. Por ejemplo, las bacterias Prevotella, eran más abundantes en los animales alimentados con leche maternal al año de edad, mientras que las bacterias Clostridium eran menos abundantes.

Los resultados sugieren que la bacteria comensal intestinal -que se forma por una dieta temprana- deja una huella duradera en el sistema inmunológico que podría afectar como una persona responde a una infección más tarde en la vida.

98. Harinas sin gluten: esas grandes desconocidas

Imagen de: allergychef

Published on marzo 20th, 2014 | by Allergychef

5

Muchas veces cuando un celíaco dice que no puede comer harina de trigo parece que es el fin del mundo y que no va a poder alimentarse nunca más. Eso no es cierto, por suerte para los celíacos, alérgicos al trigo y sensibles al gluten, existen muchas otras harinas que no llevan gluten y que pueden sustituir a la harina de trigo.

Existen muchas marcas que comercializan harinas específicas sin gluten, pero para aquellos que no queráis dejaros una fortuna en el supermercado tenéis muchas opciones de harinas hechas con otros cereales, frutos secos o leguminosas que funcionan muy bien y son algo más baratas.

Harina de arroz

Es una harina que no lleva gluten y por su alto contenido en almidón es ideal para utilizarla como espesante en las salsas. La harina de arroz es complicada de utilizar en exclusiva para hacer pan o masas que necesiten levar porque no tiene las suficientes proteínas, pero puede utilizarse mezclándola con otras harinas. Conserva muchas de las propiedades del arroz, por lo que  tienen un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas del grupo B.

Harina de maíz

Es una de las principales harinas que se utiliza como sustitutivo de la harina de trigo. Es un tipo de harina rica en minerales, hidratos de carbono y vitaminas B, E y A. Igual que la harina de arroz, puede combinarse para hacer pan o bien, utilizarse como un gran espesante de salsas.

Harina de teff

El teff es un tipo de cereal originario de Etiopia que no tiene gluten. Contiene los 8 aminoácidos esenciales necesarios para el ser humano y una buena cantidad de fibra. Es ideal para hacer masas que necesiten levar por su alta concentración de proteínas. Además, nutricionalmente es mejor que la harina de trigo.

Harina de mijo

El mijo es un cereal muy rico en magnesio, hierro y fósforo. Al igual que las harinas anteriores es sin gluten y aventaja al trigo en cuanto a su contenido en minerales y magnesio. Tiene más proteínas que el trigo, arroz o maíz y puede utilizarse para hacer pan sin gluten.

Harina de quinoa

La quinoa es ideal para las personas que hacen una dieta estrictamente vegetariana por su alto valor nutricional. Es fácil de encontrar en las herboristerias o tiendas de nutrición, a pesar de que son pocos los países que la cultivan. No contiene gluten y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y óseas.

Harina de trigo sarraceno

El trigo sarraceno es un pseudo-cereal, es decir su perfil nutricional es como una semilla pero se prepara y tiene la apariencia de un cereal. Contiene vitamina P que ayuda a prevenir los infartos, la hipertensión y las hemorragias. A pesar de llamarse harina de trigo sarraceno, no contiene trigo ni gluten y es prácticamente igual de nutritiva que la harina de trigo. Esta harina también se conoce como alforfón y en catalán es “fajol”.

Harina de amaranto

Su gran cantidad de proteínas, entre el 15 y el 18% del total de la semilla, lo han convertido en uno de los mejores cereales conocidos. Es un cereal recomendado para tratamientos de desnutrición y anemias, además es ideal para hacer masas y panes sin gluten.

Harina de garbanzo

Al igual que las harinas anteriores tiene un alto valor nutricional que la hace ideal para sustituir la harina de trigo en muchas recetas para celíacos. Se utiliza mucho en la India para hacer masas, además, los rebozados ganan en sabor si se hacen con esta harina.

Harina de soja

La harina de soja puede encontrarse en establecimientos especializados con grasas completas (donde se conservan todos sus aceites naturales) y “desgrasada”  (eliminando todos los aceites durante el procesamiento, pero con más proteínas y calcio).Contiene mucho fósforo y funciona muy bien para hacer pan.

Harina de altramuz

El altramuz es un buen sustituto para las personas que no pueden tomar soja o gluten. Tiene un altísimo valor proteico que convierte a esta harina en una de las mejores para hacer pan.

Harina de almendras

Tiene un alto nivel de potasio y bajo de sodio, lo que ayuda a bajar el colesterol, regular la presión arterial, y a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en el cuerpo. Además de ser sin gluten da un rico sabor a las pastas y panes.

Harina de castañas

Las castañas son unos de los frutos secos menos calóricos, ya quesu composición nutricional se parece más a la de los cereales que a la de los frutos secos. Las castañas son ricas en carbohidratos y tienen muy bajo contenido en grasas.

Como veis, seáis celíacos o simplemente estéis cansados de utilizar siempre la misma harina tenéis multitud de opciones que os harán disfrutar mucho en la cocina.

¿Cuál es vuestra preferida?

Fuente: blog.allergychef.es/harinas-sin-gluten-esas-grandes-desconocidas/

97. Alimentos no lácteos ricos en calcio

Cuando pensamos en calcio, automáticamente se viene a la mente la imagen de la leche, el yogur, el queso, etc, pero no sabemos que existen muchos más fuentes de este nutriente esencial para nuestro desarrollo cotidiano. Conoce cuáles son los alimentos no lácteos ricos en calcio en el siguiente artículo.

Calcio para todos los gustos

El calcio no sólo está presente en los lácteos, esa sin dudas es una excelente noticia para los vegetarianos y veganos, pero además también para aquellos que tienen problemas para digerir la leche, por ejemplo, o para los que buscan una alternativa más a estos productos que provienen de la vaca o la oveja.

Los grupos alimentarios ricos en calcio son:

• bebidas y zumos vegetales
• vegetales de hoja verde
• frutos secos
• agua mineral

¿Cuáles son los alimentos no lácteos ricos en calcio?

• Plantas de hoja verde: son una de las fuentes de calcio más importantes que existe (mucho más que los lácteos), en especial, la col rizada que aporta 135 mg de calcio por cada 100 gramos de hoja cruda. A su vez, contienen provitamina A, vitaminas K y C. Es considerado un “super alimento”. Otras buenas opciones en este grupo son la acelga y la espinaca. Se puede consumir cocida con otras verduras, como relleno de tartas, en pizzas, en ensalada, en buñuelos, etc.
• Frutos secos: uno de los mejores en relación al calcio son lasalmendras, que tienen 264 mg de calcio por 100 gramos. También aportan magnesio, vitaminas E y B2 y manganeso. Sirven para reducir el colesterol. Otras alternativas son las nueces de Brasil (160 mg por cada 100 gramos) y las avellanas. Se las puede disfrutar como aperitivo o snack (un puñado entre comidas), para decorar productos de pastelería, como leches vegetales.

• Hierbas aromáticas secas: se utilizan en poca cantidad pero si tenemos la costumbre de añadirlas a todos los platos que preparamos, además de tener más sabor y aroma, recibiremos una buena cantidad de calcio. Se pueden consumir algunas de ellas como infusión. Las más recomendadas son el tomillo seco, el eneldo, la mejorana, la salvia, el orégano, la menta y la albahaca seca.
• Semillas de sésamo: cuando están tostadas aportan una gran cantidad de calcio. Se pueden utilizar para hacer tahini, una crema típica en la comida árabe. Nos ofrecen a su vez vitaminas B1 y B6, manganeso, magnesio y cobre. Espolvorea ensaladas, tartas, panes, zumos.
• Semillas de lino: son similares a las de sésamo en cuánto a la cantidad de calcio. El aceite es antiinflamatorio y combate la arterosclerosis. Puedes hacer pan casero con lino, por ejemplo, o espolvorear en zumos, batidos, tartas, ensaladas, salsas o cremas.
• Legumbres: son una excelente fuente de calcio (un 13% de su composición), sobre todo las alubias blancas o las judías negras. Tienen a su vez otras propiedades, como ser nivelar el azúcar en sangre y la presión sanguínea. No hay que abusar de ellas por ser flatulentas. Mezcla las legumbres con verduras para preparar estofados y guisos.
• Diente de león: es realmente beneficiosa para nuestro organismo, diurético y bueno para el hígado, gran antioxidante. Las hojas tiernas se pueden comer cocidas en ensaladas, como si fueraespinaca. Aporta más calcio que la leche (187 mg por cada 100 gramos), también puedes consumir las raíces cocidas.
• Naranja: es una de las pocas frutas que nos aporta una cantidad “interesante” de calcio, 65 mg por cada unidad. Además, como todos saben, es rica en vitamina C. Se consume también en licuados, batidos, ensaladas de frutas, tortas y otros postres.
• Quinoa o amaranto: se los conoce como “pseudo cereales” y se deben incluir en las dietas vegetarianas o veganas por su gran aporte de lácteos. El amaranto, por ejemplo, es la planta más nutritiva que existe, con un 18% de calcio. Mezclarlo con arroz es aconsejable para los que no beben leche. También se puede consumir como sopa o salteado con vegetales. La quinoa, por su parte, tiene muy buenas propiedades para el organismo, se puede consumir como milanesas, para tartas, etc.
• Cáscara de huevo: desde la antigüedad se dice que esta parte del huevo tiene una buena cantidad de calcio y ayuda en el metabolismo del mismo en el cuerpo. Lava el huevo sin rascar la cáscara, exprime un limón y deja caer el zumo sobre él. Macera por 12 horas, saca el huevo con una cuchara de madera y bebe el líquido resultante muy despacio.

Derribando mitos sobre el calcio

En la creencia popular, se dice que los lácteos son los alimentos que contienen más lácteos, que es el que mejor se absorbe por el cuerpo y que el consumo de leche está directamente relacionado a la prevención de la osteoporosis. La verdad sobre esto es:

En primer lugar, es preciso saber que el alimento que más calcio nos aporta son las semillas de amapola (con 1448 mgr por cada 100 gramos), luego sigue el alga awake (1380). La leche de vaca tiene solamente 120 mg, lo mismo que el yogur. Otras fuentes repletas de calcio son el alga kombu, el sésamo, lasoja, las almendras y la col rizada (más de 150 mg).

En segundo término, está comprobado que el calcio que mejor se absorbe es el de las algas, seguido por las hortalizas de hojas verdes, los frutos secos, las semillas oleaginosas, los cereales integrales y las legumbres. Luego viene la leche o los lácteos.

Por último, las investigaciones recientes han demostrado que a diferencia de lo que se cree, la leche puede causar osteoporosis si se consume durante toda la vida. Por ejemplo, en los países donde más se consume este lácteo (Suiza, Finlandia, Suecia y Holanda) hay más casos de esta enfermedad que ataca a los huesos. En las naciones donde menos se consume (Liberia, Camboya, Ghana, Congo), la osteoporosis es muy rara de encontrar.

Fuente: mejorconsalud.com

96. Teoría del cerebro triuno de Paul Mc Lean

El cerebro triuno

Paul MacLean, antiguo director del Laboratorio del Cerebro y el Comportamiento del Instituto Nacional de Salud Mental de los EEUU, elaboró un modelo de cerebro basado en su desarrollo evolutivo. Se le denomina como "teoria del cerebro triuno" porque MacLean sugiere que el cerebro humano son actualmente tres cerebros en uno. Cada una de las capas o "cerebros" fueron añadiéndose sucesivamente como respuesta a las necesidades evolutivas. Las tres capas son el sistema reptiliano, o Complejo-R, el sistema límbico y el neocortex. Cada capa está orientada hacia funciones separadas del cerebro, pero las tres interactúan sustancialmente.

El Complejo Reptiliano

El Complejo-R se compone del tronco cerebral y del cerebellum. Su objetivo está estrechamente relacionado con la supervivencia física real y el mantenimiento del cuerpo.

El Complejo-R está formado por el tronco cerebral y el cerebelo. Su objetivo está estrechamente relacionado con la supervivencia física real y el mantenimiento del cuerpo. El cerebelo dirige el movimiento. La digestión, reproducción, circulación, respiración, y la ejecución de la respuesta "lucha o huida" al estrés se alojan en el tronco encefálico. Dado que el cerebro reptiliano se refiere principalmente a la supervivencia física, las conductas que regula tienen mucho en común con los comportamientos de supervivencia de los animales. Desempeña un papel crucial en el establecimiento de territorio, la reproducción y la dominación social. Las características primordiales de los comportamientos del Complejo-R es que son automáticos, tienen una cualidad ritual, y son muy resistentes al cambio.

El Sistema Límbico

El sistema límbico, el segundo cerebro en evolucionar, alberga los centros primarios de la emoción.Incluye la amígdala, que es importante en la asociación de los acontecimientos con las emociones, y el hipocampo, que se activa para convertir la información en la memoria a largo plazo y en la recuperación de la memoria. El uso repetido de las redes nerviosas especializadas en el hipocampo aumenta la memoria de almacenamiento, por lo que esta estructura está involucrada en el aprendizaje tanto a través de experiencias comunes como del estudio deliberado. Sin embargo, no es necesario conservar cada bit de información que se aprende. Algunos neurocientíficos creen que el hipocampo ayuda a seleccionar la que la memoria ha almacenado, tal vez por la fijación de un "marcador emocional" hacia algunos eventos para que tengan la posibilidad de ser recuperados. La amígdala entra en juego en situaciones que despiertan sentimientos como el miedo, la piedad, la ira o la indignación. El daño a la amígdala puede suprimir un recuerdo cargado de emoción. Dado el sistema límbico establece vínculos entre emociones y el comportamiento, sirve para inhibir el complejo R y su preferencia por formas rituales, sus formas habituales de responder.El sistema límbico también está implicado en actividades primarias relacionadas con la alimentación y el sexo, especialmente si se tiene que ver con nuestro sentido del olfato y las necesidades de unión, y las actividades relacionadas a la expresión y a la mediación de las emociones y sentimientos, incluyendo emociones vinculadas de forma conexa. Estos sentimientos protectores y de amor son cada vez más complejos como el sistema límbico y el neocórtex con el que enlaza por arriba.

El Neocortex

También denominado corteza cerebral, constituye las cinco sextas partes del cerebro humano. Es la parte externa de nuestro cerebro, y tiene aproximadamente del tamaño de una página de periódico arrugada. La neocorteza fabrica el lenguaje, incluyendoposible el habla y la escritura . Hace pensamiento posible el pensamiento lógico y formal y nos permite mirar hacia adelante y planear para el futuro. La neocorteza también contiene dos regiones especializadas, una dedicada al movimiento voluntario y la otra al procesamiento de la información sensorial.

El término sistema límbico es usado para denotar la parte del cerebro más directamente involucrada en la mediación de las emociones. El término se originó a partir de la hipótesis propuesta por Paul Maclean en 1952, quien argumentó que existe un conjunto de estructuras neuronales, funcionando como sistema, que es de importancia central para la emoción. Están ubicadas alrededor de la frontera o borde entre el telencéfalo y eldiencéfalo, de ahí el término límbico, en latín limbus significa “borde”.

MacLean formuló la hipótesis del sistema límbico como un intento por abordar el mismo problema enfrentado por Papez: ¿Cómo interactúan los procesos emocionales corticales y subcorticales para producir respuesta y experiencia emocional coordinada? MacLean hipotetizó que las estructuras del sistema límbico median esta interacción.

El elemento clave del sistema límbico era el hipocampo, que se ilustraba en forma de caballito de mar. Se creía que recibía información previamente del mundo exterior (mediante la vista, el olor, el oído, el tacto y el gusto) así como del medio interno o visceral.

La integración de las sensaciones internas y externas se consideraba la base de la experiencia emocional. Las células piramidales del hipocampo formaban el teclado emocional.

MacLean planteó que nuestras emociones, al contrario que nuestros pensamientos, son difíciles de entender precisamente por las diferencias estructurales entre la organización del hipocampo, que es la pieza fundamental del cerebro visceral, y el neocórtex, donde se encuentra el centro del pensamiento: «la estructura celular de la corteza del hipocampo hace que éste sea poco eficaz como analizador, en comparación con el neocórtex».

Hipótesis del cerebro tripleEditar

En 1970, MacLean desarrolló aún más su concepción del sistema límbico al colocarlo dentro de una teoría más amplia que intentaba explicar los procesos emocionales en todos los niveles de complejidad. Ésta era la hipótesis del cerebro triple.

De acuerdo con esta visión, el cerebro había experimentado tres grandes etapas de evolución de modo que en los mamíferos superiores existe una jerarquía de tres cerebros en uno, de ahí el término cerebro triple (en inglés triune, literalmente “tres en uno”).

El cerebro reptil, que comprende el tallo cerebral, regula los elementos básicos de supervivencia, como la homeostasis. Es compulsivo y estereotipado. MacLean ilustra esta función al sugerir que organiza los procesos involucrados en el regreso de las tortugas marinas al mismo terreno de crianza de años atrás.

El cerebro paleomamífero, que comprende el sistema límbico, añade la experiencia actual y reciente a los instintos básicos mediados por el cerebro reptil. El sistema límbico permite que los procesos de sobrevivencia básicos del cerebro reptil interactúen con elementos del mundo externo, lo que resulta de la expresión de la emoción general. Por ejemplo, el instinto de reproducción interactuaría con la presencia de un miembro atractivo del sexo opuesto, lo que genera sentimientos de deseo sexual.

El cerebro neomamífero, la neocorteza , regula emociones específicas basadas en las percepciones e interpretaciones del mundo inmediato. Los sentimientos de amor hacia un individuo particular serían un ejemplo de este tipo de emoción. De acuerdo con MacLean, en los humanos y otros mamíferos avanzados existen los tres cerebros. Los mamíferos inferiores tiene sólo los cerebros paleomamífero y reptil. Todos los demás vertebrados tiene sólo el cerebro reptil.

La evolución del cerebro paleomamífero (sistema límbico) fue por tanto visto como algo que libera a los animales de la expresión estereotipada de los instintos dictada por el cerebro reptil. El cerebro neomamífero añadió mayor flexibilidad a la conducta emocional al habilitar a los mamíferos superiores para basar la conducta emocional en procesos interpretativos complejos y utilizar la solución de problemas y la planeación a largo plazo en la expresión de las emociones.

El problema de los tríosEditar

El tambaleante proceso de la evolución ha conformado un cerebro que está fragmentado y es inarmónico, y en cierto modo está compuesto de jugadores cuyos intereses compiten. Los críticos del modelo trino de MacLean han menospreciado su separación deliberada de intelecto y emoción como un romanticismo pasado de moda.

No obstante, si bien los tres cerebros se diferencian en linaje y función, nadie ha discutido la autonomía neurológica. Cada cerebro ha evolucionado para interactuar con sus cohabitantes craneales, y las líneas entre ellos, como el atardecer y el alba, son más bien transiciones oscurecidas que demarcaciones quirúrgicas. Pero una cosa es decir que la noche da paso al día y el día a la noche, y otra muy distinta decir que luz y oscuridad son equivalentes.

La fisura entre razón y pasión es un tema antiguo pero no un anacronismo; ha permanecido porque trata de la profunda experiencia humana de una mente dividida.

Paul D. MacLean (1 de mayo de 1913 – 26 de diciembrede 2007) fue un médico norteamericano y neurocientífico quien hizo contribuciones significativas en los campos de la psicología y la psiquiatría : Su teoría evolutiva delcerebro triple propone que el cerebro humano fue en realidad tres cerebros en uno: el reptiliano, el sistema límbico y la neocorteza.

Las investigaciones sobre la base neurológica de la emoción se vieron interrumpidas por la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, volvieron a tomar su rumbo en 1949, cuando Paul MacLean recuperó y amplió la teoría de James Papez.

De hecho, la teoría de Papez habría desaparecido silenciosamente y hubiera pasado a la historia, si no hubiera constituido la principal fuente de inspiración en la teoría de MacLean.

Biografía.

“Principios de Neuropsicología Humana” de G. Dennis Rains – McGraw-Interamericana Editores, S.A. de C.V – ISBN 970-10-3972-6

“Una teoría general del amor” de T. Lewis – F. Amini – R. Lannon – RBA Libros SA - ISBN 84-7901-756-
2

Fuente: https://sites.google.com/site/cerebrohumanoycalculoracional/algunos-nombres/paul-maclean-cerebrotriuno

Fuente: http://es.m.wikipedia.org/wiki/Paul_MacLean